Torskeportioner med selleri og æbler

Fremgangsmåde

Skræl selleri og skær den i store tern. Rist selleriternene i lidt olie ved middelvarme til de er gyldne og møre. Skru op for varmen og tilsæt æblebådene. Krydr med revet muskatnød, salt og peber. Hold æbler og selleri varme.

Steg torskeportionerne på panden i lidt olie og krydr med salt og peber.

Placer den varme æblesellerikompot på tallerkenen. Læg fisken ovenpå og krydr med masser af friskhakket persille.