Skalrejer med karotter i orange og kardemomme

Name: Skalrejer med karotter i orange og kardemomme
Total time: 15 min

Tid:15 min.

Portioner:4

Tid:15 min.

Portioner:4

0,5 liter appelsinsaft

12 små gulerødder med top

0,25 tsk kardemomme

100 g smør

1 bundt purløg

1 groft brød

salt og peber

Skræl gulerødderne og kog dem al dente i appelsinsaft, kardemomme, smør, salt og peber.

Snit purløget fint og drys det over de nykogte karotter.

Anret skalrejerne og hæld appelsin kogelagen i en lille skål, så rejer og brød kan dyppes deri.