Røget laks på dildstuvede kartofler med kapers og rødløg

Fremgangsmåde

Kog fløden op og smag til med dijonsennep, citron, salt og peber. Jævn let med maizena.

Skær de pillede aspargeskartofler i tykke skiver og vend dem ned i saucen.

Pluk og skær dilden fint (gem lidt til pynt) og læg den ned til kartoflerne.

Skær rødløget i ringe.

Anret røget laks på de cremede kartofler og pynt med rødløg og kapers.