Røget laks på champignontoast med urtecreme

Name: Røget laks på champignontoast med urtecreme
Total time: 30 min

Tid:30 min.

Portioner:4

Tid:30 min.

Portioner:4

0,5 bdt. dild

1 bdt. brøndkarse

1 bdt. purløg

1 pk. friskost

0,5 citron

150 g champignon

4 skiver daggammelt brød

1 spsk olivenolie

1 fed hvidløg

salt og peber

Vask og pluk krydderurterne, hak dem fint (gem lidt til pynt) og bland med friskosten. Smag til med salt, peber og citronsaft.

Rist brødet sprødt i ovnen og gnid det med frisk hvidløg, så snart det kommer ud af ovnen. Pensl med olivenolie. Skær champignon i tynde skiver.

Anret brødene med urtecreme, champignoner, røget laks og pynt med urter.