Røget laks med radiser, spinat og grøn creme

Fremgangsmåde

Vask og pluk krydderurterne. Blend dem med olivenolien, til olien er helt grøn. Sæt derefter olien i køleskabet.

Skyl og vask spinaten. Skær radisserne i tynde skiver.

Blend den afkølede olie med piskefløden og smag til med salt, peber og citronsaft. Pas på den ikke blendes for meget, så kan den skille.

Anret laksen med radiser, grøn marinade, masser af urter og spinat.