Røget laks med purløgsmarineret hytteost, agurk og maltbrød

Fremgangsmåde

Snit purløget groft, blend det med olien og smag til med salt og peber.

Skyl hytteosten fri for ostevalle og afdryp godt. Bland hytteosten med lidt af olien og smag til med salt og peber.

Skræl agurkerne, skrab kernerne ud og marinér agurkerne med purløgsolien, salt og peber.

Hak maltbrødet groft og rist det på panden i lidt olie eller smør. Bag det sprødt i ovnen og hak det efterfølgende fint.

Skær agurken i grove stykker og anret med røget laks, den marinerede hytteost og det sprøde maltbrød. Pynt med dildkviste og lakserogn eller stenbiderrogn, og server med godt brød.