Røget laks med cremet salat af æbler med karse og sprødt rugbrød

Name: Røget laks med cremet salat af æbler med karse og sprødt rugbrød
Total time: 20 min

Tid:20 min.

Portioner:4

Tid:20 min.

Portioner:4

4 æbler

2 dl creme fraiche

1 citron

100 g peberrod

1 bk. karse

salt og peber

Skær 3½ æble i grove tern og dryp dem med citronsaft. Gem det sidste halve og skær det i tynde skiver.

Rist tynde skiver rugbrød i ovnen til de er sprøde.

Vend æbletern sammen med cremefraiche, peberrod, salt og peber

Anret røget laks på de cremede æbler og pynt med rugbrød, æbleskiver og masser af karse. Server eventuelt lidt mere rugbrød til.