Tid:15 min.
Portioner:4
Tid:15 min.
Portioner:4
Ingredienser
Tip
En sund og nem hverdagsret med røget laks, som indeholder få kalorier.
Fremgangsmåde
Skær blomkålen i tynde skiver (evt. på mandolinjern) og skyl godt igennem i iskoldt vand.
Afdryp kålen og mariner med fintrevet citronskal, citronsaft og olivenolie. Krydr med fintsnittet purløg, salt og peber.
Hak mandlerne groft og rist dem evt. lidt på panden.
Anret røget laks på blomkålssalaten og drys rucolasalat og ristede mandler over. Server med groft brød eller en stor grøn salat vendt i samme marinade som blomkålen.
Tip
En sund og nem hverdagsret med røget laks, som indeholder få kalorier.
