Rødspættefilet med salat af broccoli og karryristet æble

Fremgangsmåde

Varm rødspættefileterne i ovnen efter anvisningen på pakken eller steg dem på panden. Skær broccolien i meget tynde skiver på et mandolinjern, eller med en meget skarp kniv, læg dem i iskoldt vand, så krøller de flot. Skær æblerne i både og rist dem i lidt olie med karry, salt og peber.

Anret rødspættefileterne på sennepspickles og pynt fisken med broccoli, karryristede æbler og friskplukket dild, server evt. med groft brød.