Gratinerede rødspættefileter med ravioli, hytteost og spinat

Fremgangsmåde

Blanchér raviolien og vend den sammen med lidt af spinaten.

Placér rødspætterne ovenpå raviolien og dæk fisken med hytteosten, salt og peber. Bag fisken i ovnen indtil den er gylden og gennemvarmet, men stadig saftig.

Lav en spinatsalat af spinat, olivenolie, citronsaft og fintsnittet purløg.

Servér retten straks - evt. med et groft brød til.