Forret med Disko Bay Kutter-Rejer med dild, agurker og hjertesalat

Fremgangsmåde

Pluk dilden og blend ¾ heraf med olien. Smag til med salt og peber. Skræl agurkerne og skær dem i store tykke skiver. Skyl salaten, afdryp godt og snit den i grove stykker.

Vend ½ dl af dildolien sammen med salat og agurker og smag til med salt og peber (resten af dildolien skal ikke bruge, mængden af olie er kun nødvendig for at kunne blende. Olien kan gemmes i køleskab i tætsluttende beholder i op til en uge. Den er god til salatdressing).

Smag creme fraichen til med revet citronskal og saft samt salt og peber.

Anret salaten på creme fraichen, kom Kutter-Rejer over og pynt med plukket dild. Server med godt brød.