Disko Bay Kutter-Rejer med fennikelsalat og orangemarinade

Name: Disko Bay Kutter-Rejer med fennikelsalat og orangemarinade
Total time: 20 min

Tid:20 min.

Portioner:4

Tid:20 min.

Portioner:4

2 fennikel

1 appelsin

1 citron

2 spsk sukker

1 chili

2 spsk olivenolie

1 kvist dild

salt og peber

Pres saften af citron og appelsin og kog op med sukker og chili i fine skiver. Afkøl let.

Skær fennikel i tynde skiver (evt. på mandolin).

Mariner fennikel i citrusmarinaden og anret med Kutter-Rejer og masser af plukket dild.

Server med groft brød eller kogt pasta.