Disko Bay Kutter-Rejer i asiatisk salat med glasnudler og soya

Fremgangsmåde

Kog glasnudlerne efter anvisningen på pakken og køl dem af i koldt vand. Kom de kolde glasnudler i en skål og tilsæt sesamfrø (rist dem evt. let på en tør pande for at fremhæve smagen). Tilsæt fintrevet ingefær, fintsnittet chili, limesaft og fintsnittet purløg – mix det hele godt rundt. Bland rejerne i.

Fordel salaten i 4 tallerkener, top med lidt ekstra rejer, sesamfrø og purløg. Servér soyasaucen ved siden af så man selv kan dosere.