Bøftomater gratineret med mozzarella og basilikum

Fremgangsmåde

Del tomaterne på midten og dryp dem med olivenolie og krydr med salt og peber. Skær mozzarellaen i skiver og placer på hver tomat. Drys med rasp. Bag tomaterne i ovnen ved 225°C grader til raspen er gylden og tomaterne gennemvarme. Server straks med mere olivenolie, frisk basilikum, salt og peber.