Rødspættefilet med salat af peberfrugter og rucola

Name: Rødspættefilet med salat af peberfrugter og rucola
Total time: 25 min

Tid:25 min.

Portioner:4

Tid:25 min.

Portioner:4

4 tsk grillede peberfrugter

1 dl olivenolie

1 spsk balsamico

1 fed hvidløg

100 g oliven

2 pk. rucolasalat

salt og peber

Varm rødspætterne efter anvisningen på pakken.

Skær peberfrugterne i strimler og marinér dem med olivenolie, hvidløg og lidt balsamico, salt og peber.

Kom skiver af oliven ned til peberfrugterne i en gryde og lun forsigtigt.

Vend den skyllede rucola i peberfrugterne og servér straks med lunt brød.