Hummersuppe med Disko Bay Kutter-Rejer i cannelloni

Fremgangsmåde

Lun hummersuppen og vend rejerne i halvdelen af suppen sammen med fintsnittet purløg. Fyld rejerne i cannellonierne og placer dem i et ildfast fad.

Bland den resterende hummersuppe med de hakkede tomater og smag til med salt og peber. Hæld blandingen over cannellonierne og bag dem i ovnen ved 175^oC i ca. 30 min. eller til pastaen er al dente.

Server med en god salat og groft brød.