Laks

Laksen er en af de mest populære spisefisk i verden. Den er sund og har et højt indhold af Omega-3 fedtsyrer, og så kan den tilberedes på flere måder, end du tror.

Laksen er en af de mest alsidige fisk og kan tilberedes på utallige måder – røget, stegt, marineret, gravad, dampet, bagt, grillet og rå i sushi.

Laksen er sølvskinnende og slank med en fedtfinne over ryggen. Du kan kende laksen fra havørreden på den slankere halerod og gællegitterstavene på forreste gællebue, der hos havørreden er tornformede.

Laks er fyldt med Omega 3-fedtsyrer

Laks har et højt indhold af de sunde Omega-3 fedtsyrer, som bl.a. har en positiv indvirkning på hjertekarsygdomme og på hjernens udvikling i fosterstadiet. Desuden indeholder laks D-vitamin, som mange danskere får for lidt af. D-vitamin er vigtigt for optagelse af calcium i kroppen og bidrager også til immunforsvaret.

Lakseopdræt

Royal Greenlands laks kommer primært fra havbrug i Norge eller andre lande i Nordatlanten. Ved lakseopdræt opfostrer man laksen, først i store kar indendørs og siden hen når laksen har vokset sig større, i store net-bure i beskyttede bugter og fjorde. Når laksen er stor nok, transporteres den til forarbejdningsstedet, hvor den fileteres, fryses og pakkes inden for få timer efter fangsten. I Royal Greenlands sortiment findes desuden vildlaks fra den nordøstlige del af Stillehavet.

Opskrifter med laks

Ender du oftest med laksebøffer stegt på panden eller grill? Laks kan serveres på endnu flere og spændende måder, og det behøver ikke være svært i en travl hverdag. Prøv f.eks. en af vores lette og hurtige hverdagsopskrifter med laks.